いわしのオイルサーディンを使った簡単なおつまみを紹介します。いわしを漬けている油（エキストラバージンオリーブオイル）を捨てて、塩こしょう、レモン汁、とろけるチーズをのせてトースターで缶のまま5分温めます。簡単でおいしいので、時々作ります。ちなみに賞味期限ぎりぎりのオイルサーディンがよく漬かっていておいしいそうです。

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