小金井市にございます手作りハム・ソーセージのお店『ケーニッヒ』。
こちらのアスピックは、家族の好物でございます。
アスピックとはフランス料理の一種で、肉や魚や野菜を煮たブイヨンをゼリー寄せにしたものでございます。
日本料理でいうところの煮こごりでございましょうか。
生野菜や茹で野菜と一緒にいただくと、なお美味しくいただけるのでございます。
他にも知らなかったハムやソーセージに出会えるオーダーするのが楽しいお店でございます。Sato