夏野菜の美味しい季節となりました。
さっそく、いろどりの良い野菜をぬか床に漬けてみたのでございます。
手前味噌ではございますが、わが家のぬか漬けはどれもとても美味しゅうございます。
はじめて漬けたのは、生でも食べられるかぼちゃ『かぼっコリー』でございます。
ほのかな甘みとコリコリとした食感が、ぬか漬けにばっちしでございました。
今までで、試してみた野菜の中では案外と『ブロッコリーの茎』が美味しゅうございました。
これから汗ばむ季節に適度なミネラルを摂取して暑さを乗り越えたいものでございます。
Sato