『だしは引き立てが一番！！』
と、だし専門店の　だし工房　宗達（そうたつ）さんで「一番だしスターターキッド」なるものを購入いたしました。

まるで、コーヒーを淹れるかのようなセットが届いたのでございますが、本体にフィルターをセットして、配合済みの昆布や鰹節（鮪節）のパックの中身を入れ、お湯を注いで待つ事1分。

たった１分で本格だしが引けるのでございます。
やわらかな昆布のうまみと鰹や鮪節の風味豊かな香りが絶妙でございます。
毎食とはいきませんが、特別なお料理の時には大活躍すること間違いなしでございます。Sato