こちら石川県金沢市にございます『逸味・潮屋』さんの『寒鰤のたたき』にございます。期間限定の能登の天然鰤を使用しており、外は香ばしく炙ってあって中はとっても脂がのってて美味しゅうございました。

この寒鰤のたたきとの出会いは家庭画報の通販カタログでございます。しばらく購入を悩んでいたのですが。。。冷凍保存が出来るとのことですので、1セット（２ブロック）購入決定！！

今回は薄切りにしてワカメと白ねぎを添えてポン酢でいただきました。

もうひとつはいつ食卓に上がるのかと家族がとても愉しみにしているようでございます。Sato