ほうじ茶の茶葉をお手軽に作れるってご存知でございましょうか？
新しいものにチャレンジして買って飲んではみたもののお好みではなっかたり、風味が落ちてしまったりした緑茶をフライパンで煎るだけにございます。
焦がさぬよう弱火でじっくり、仕上げに中火で煎り、お好みの香ばしさの少し手前で火から下ろす。
これが、ポイントでございます。
煎りたてのほうじ茶の茶葉は香りがとても良いので、お菓子の材料として使っても良さそうでございます。
まずは、ほうじ茶プリンでも作ろうかと思うのでございます。Sato