昨年末に親戚から、のし餅をたくさん頂きました。昔は毎年、のし餅を切るのがお正月の準備のひとつに必ずあったのですが、最近は市販の真空パックのお餅が保存もきくので定番になっていました。思いがけず久しぶりにのし餅を切ることになりました。お正月だけではとても食べきれないので一部は冷凍保存のためにパック詰めにしました。電子レンジで30秒から1分くらい温めた後、トースターで焼くとおいしく食べられます。それにしても硬くなったお餅を一度に大量に切るのは、かなりの重労働でした。

HARU