こちら『ミシマオコゼ』の切り身にございます。
ユニークな顔から和名では何ともセンスのない名づけをされてしまった気の毒なお魚にございます。
学名は「Uranoscopus japonicus」と言って、ギリシャ語のUranoscopusには「星を見張る」という意味があるとのことにございます。
ゆえに「いつも星を見上げるているロマンチックなお魚」と捉えるとロマンを掻き立てられるのでございます。
オコゼといれば、背びれに毒棘があることが知られておりますが、『ミシマオコゼ』には毒棘がなく、さらにオコゼの仲間ではなくスズキの仲間であるというのでございます。
知れば知るほど興味深く、白身でプリプリで身振りも良くて食べ応えがあってとても美味しいお魚なのでございます。
今回はお鍋でいただきましたが、唐揚げもとても美味しゅうございます。
『ミシマオコゼ』おすすめのお魚でございます。Sato