先週、投稿いたしましたVuke（ブーケ）のぷりんの空き瓶にわたくしお手製の塩麹を保存用に詰めたのでございます。
このままですと空き瓶10個でもうひとつプレゼントはなかなか実現しそうにありません。
なんとなくでございますが、この時期に作る塩麹は仕上がりがまろやかな気がいたしますので、毎年の恒例となりました。
なんにでも使える万能調味料の塩麹でございますが、鰤のカマの塩麹漬けが一番のお気に入りでございます。Sato