【今月のブログ企画週間のお題は 『魚』 です。】
基本、お魚好きでございますが、特に赤い色をした赤い魚達が大好きでございます。
写真は昨年のキンキでござます。下処理後ゆえ、なんとも寒々しい姿でございます。
キンキ、アカムツ(のどぐろ)、キンメダイ、アラカブ(かさご)、アカハタなど「焼き」でいただくのが一番好きでございます。脂の乗ったプリッとふんわりがたまりません。
長崎ちゃんぽんのお店『みろくや』さんでは 宇久島で獲れた赤いお魚達の一夜干し(冷凍)が買えるのでよくお取り寄せしております。
比較的これから旬を迎える赤い魚達でございますゆえ、食欲の秋が止まらないのでございます。Sato