先日、TARIHOさんより、ジャガイモのおすそ分けをして戴いたのでございます。の第2弾でございます。
肉じゃがの次に食卓に上がったのは『クリームシチュー』でございました。
ちなみにこちらのシチューはシャトルシェフを使ったほっとき料理でございます。

短時間火にかけたお鍋を保温容器に入れ、余熱でじっくり熱を入れますゆえ、煮くずれせずに作ることができるとても優れた調理アイテムなのでございます。
今回はサツマイモも入れて、少し甘めの仕上がりのシチューとなりました。Sato

【今月のブログ企画週間のお題は　 『絶景』 です。】

能登半島の最先端にございますよしが浦温泉　ランプの宿からの眺めはどこを切り取ってもすばらしいものでございました。
訪れたのは能登半島地震が起きてすぐの２００７年まだ肌寒い春にございます。
日本海の春の海はまだ荒々しく、どんよりとした雲のせいでございましょう、空がとても低く感じるのでございます。
初めて観た日本海に思うがまま、ザ・演歌などと話し、感激したものでございます。
通された客室は海辺ぎりぎり、家族４人お部屋からの眺めに魅了され、海に向かってボーっとしてはお茶をすすり、「お天気が良ければもっと良かったね」と話してはボーっとしての繰り返しでございました。

途中で立ち寄った見附島の景勝もすばらしいものでございました。

写真では伝え切れないほどの感動と絶景が能登半島にはあったのでございます。

また、訪れたい場所のひとつにございます。Sato

先日、TARIHOさんより、ジャガイモのおすそ分けをして戴いたのでございます。
早速、わが家では肉じゃがとして食卓に上がり、ねっとりしっとりとしたわが家好みの肉じゃがとなったのでございます。
わが家では牛肉とコンニャク入りか、豚肉と白滝入りの組み合わせで肉じゃがを作るのでございますが、それぞれのご家庭でどのような組み合わせなのか少し気のなるところでございます。

思いがけないお裾分けはとても嬉しゅうございます。
さあ、次は何を作ろうかとワクワクするのでございます。Sato

先月１０月は友人ふたりとわたくし３人のお誕生日月でございます。そして、3人でお祝いをしたのでございます。
家族が言うところに置き換えますと超贅沢なランチ会にございます。

今回は銀座うち山さんへお邪魔いたしました。

ミシュランガイド東京2016でお星様をひとつ戴いたお店にございます。また、 焼き胡麻豆腐や鯛茶漬けで話題のお店でもございます。

コースのメニューでは、焼き胡麻豆腐や鯛茶漬けの他、松茸や鱧、ほおずきなど季節の美味しいものが楽しめ、とても美味しゅうございました。

恒例となっております誕生日プレゼント交換では、かなや刷毛さんのマッサージブラシをリクエストしたのでございます。

リンパマッサージ用のブラシでございまして、お風呂で身体を温めた後、リンパの流れに沿ってブラッシング。血行が良くなり、体内の新陳代謝を促進させるものにございます。

 
昔から変わる事のない笑顔。
それぞれのリクエストしたプレゼントの話題で盛り上がり、とても美味しいお食事に大満足のお誕生日会でございました。Sato

先日、お昼のことでございます。少し食欲が無いと感じ。。。
茶碗蒸しならば身体に優しそうと茶碗蒸しをどんぶりで作ってみたのでございます。
これだけの量を頂けるのであれば何も心配することはないと思うのでございますが。。。
ペロリと平らげ身体も温まってすこぶる元気なわたくしとなったのでございます。
恐らく、ただただ身体が冷え切っていただけのようでございます。
急に寒くなって油断して薄着でいたのがいけなかったのでございましょう。
年々、秋の訪れが遅く、冬の訪れが早くなっているような気がしてならないのでございます。Sato

わが家では、風邪のひき始めかなと感じた時には『葛豆腐』を作るのでございます。

鶏のひき肉に絹ごし豆腐、細かく刻んだ小松菜を入れるのが定番でございます。

本葛を使っておりますので、身体はぽかぽか。すりおろした生姜を加えれば身体の温め効果倍増なのでございます。

廣久葛本舗さんの南九州の山野に自生する寒根葛の根から作られる本葛はさらっとしたとろみで痛んだ身体に優しくなじむのでございます。

幼き頃、実家の近くの空き地に葛が自生していて、時期になりますとピンク色の藤の花に似た花が咲き、甘い香りを漂わせていた事を思い出して懐かしく思うわたくしでございます。Sato

【今月のブログ企画週間のお題は　 『魚』 です。】

基本、お魚好きでございますが、特に赤い色をした赤い魚達が大好きでございます。

写真は昨年のキンキでござます。下処理後ゆえ、なんとも寒々しい姿でございます。

キンキ、アカムツ（のどぐろ）、キンメダイ、アラカブ（かさご）、アカハタなど「焼き」でいただくのが一番好きでございます。脂の乗ったプリッとふんわりがたまりません。

長崎ちゃんぽんのお店『みろくや』さんでは 宇久島で獲れた赤いお魚達の一夜干し（冷凍）が買えるのでよくお取り寄せしております。

比較的これから旬を迎える赤い魚達でございますゆえ、食欲の秋が止まらないのでございます。Sato