山里料理とそば　『ほし』

お宿にございました周辺案内を見て、以前より気になっておりましたお店にございます。那須の別荘地の中を小さな看板を頼りにドキドキしながらの到着でございます。木立の中に佇む小さなお店でございました。

2種類のそばが楽しめる
そばのミニコース　をオーダー。

香り高いそばの他に3品のお料理と香物、そば湯とともに薬味と星の形をした麩が出されて、とても心憎い演出でございます。それにデザート、そば茶と大満足な内容でございます。

また、訪れたい場所をみ～つけた☆でございます。Sato

【今月のブログ企画週間のお題は　 『私のちょっとした贅沢』です。】

ちょっとばかりの贅沢ではない気が致すところではございますが。。。
毎年夏のお休みを利用しての家族旅行は決まってここ！

那須高原の宿
山水閣　別邸　回

ここ数年、こちらのお宿にお世話になっております。なぜゆえ、同じお宿にお世話になるかと申しますと、お部屋に『温泉かけ流し』のお風呂が備えられており、滞在中好きなだけ、どれだけでも、ゆっくりまったり温泉に浸かれるからにございます。

本当は贅沢の極みと言って良いほどなのでございます。
今回これを『ちょっとした贅沢』としてしまいましたゆえ、家族から物言いにあいそうな予感を感じるわたくしでございます。Sato

わたくしSatoの投稿は「南蛮」が続いておりますが、本日もでございます。

『チキン南蛮』にございます。

暑い日が、続いておりますので積極的にお酢を摂って夏を乗り切ろう！！

ということでございます。

この『チキン南蛮』と言うメニューでございますが、美味しく作ろうとするとサクサク衣は厚め、タルタルソースはたっぷりといった具合でカロリーが気になってしまうのでございます。そこで、写真のように付け合わせは多めのレタスのざく切りと多めのいんげんがわが家の定番になっているのでございます。Sato

先週の『鶏肉の南蛮漬け』に引き続き、今回は『夏野菜の南蛮漬け』でございます。
そうです！
とても美味しい南蛮だれのつかいまわしにございます。
昨日のお刺身と会社から持ち帰ったゴーヤ。そして、妹からのおすそわけの北海道野菜と一緒に揚げて南蛮だれへ投入。冷蔵庫で冷やしてのお楽しみでございます。
こんな日は家族の帰りが、待ち遠しい限りでございます。

この南蛮だれでございますが、参考にしているレシピには「3回程度南蛮漬けを作ることができる」と書いてありますゆえ、ラストは何にしようかと考えるわたくしでございます。Sato

『鶏肉の南蛮漬け』はこちら

こちら『鶏肉の南蛮漬け』でございます。

この南蛮漬け、何度作ってもとても美味しゅうございます。夏バテ気味さんにはさっぱりといただけるので、とてもオススメでございます。

しかしながら、前日からの仕込みが必要となるためなかなか作る機会に恵まれません。

次回は　「夏休みにすること！！」　のひとつとしたいと思うわたくしでございます。Sato

【今月のブログ企画週間のお題は　 『興味のある生き物』です。】

わたくし、この『河馬』（かば）の写真を数年前からデスクトップの張り紙にして、眺めては息抜き時を教えてもらっているのでございます。

数年前、友人と旅した別府温泉の地獄谷巡りで、温泉の蓄熱を利用した動物飼育コーナー的なところで出会った『河馬』でございます。

何とも、観光客からのいただき物を合理的いただいている姿はあっけに取られるところではございますが、このふてぶてしさがかえってご愛嬌に感じてくるわたくしでございます。

「今日も元気で、観光客を楽しませているかしら？」とふと気に掛けてしまうそんな存在なのでございます。
いつか、別府の地を訪れた時にはこの『河馬』にまた会いたいものでございます。Sato

わが家では、月１回の本格『カリーの日』がございます。
千趣会のマンスリークラブで購入している　30分でできる！銀座デリーの本格カリー　のスパイスセットが毎月届くので、おうちで気軽にインドカリーをいただくことが出来るのでございます。

今月からは、さらに進化して　“野菜を美味しく食べることの出来るカリー”　キッドとなって毎月届くそうなので、とても楽しみでございます。

今まで届いた内容はコチラ！！

玉ねぎの甘み際立つ人参ゴロゴロ
『チキン・ドウ・ピアザカリ―』

スパイスの効いたひき肉のカレー
『キーマアンダカリー』

焼き茹で卵の食感が不思議な
『エッグマサラカリー』

バーターがたっぷり辛さ控えめ
『バターチキンカリー』

レシピには“おいしいアドバイス”が書かれていてアレンジが可能でございますので、辛いのが苦手な方でも美味しくいただける内容でございます。

ちなみに、わが家ではこの『カリーの日』以外に『カレーの日』や『スープカレーの日』がございます。Sato