秋に漬けた我が家の『花梨のはちみつ漬け』が飲みごろを迎えております。花梨のエキスはのどに良いそうです。作り方は花梨を洗って切ってはちみつに漬けただけです。わたくしは「喉から来るタイプ」なので体調があやしい時にはこれをお湯割りにして頂きます。身体がとても温まります。一緒にお菓子をいただくのであれば「カステラ」がオススメでございます。

昨日、ダイエーさんの店頭に花梨の実を発見！今シーズンはとても寒い冬になるようですので、追加で作ろうか？それとも、生姜のはちみつ漬けにしようか迷っているわたくしでございます。

まだまだ寒い季節は続きます。
皆さまもお身体ご自愛くださいませ。Sato

先日、親友から「料理を美味しくする万能調味料があるのよ」と『塩麹』の存在を知りました。これ自体簡単に作れるようですが、先ずはＮＥＴで購入。見た目はお粥のようでとろとろです。匂いはありません。味は塩味です。肉や魚に塗って冷蔵庫で数時間寝かせて焼くと素材が柔らかくなった気がします。そうです。美味しくなるんです。わたくしもオススメでございます。Sato 続きを読む →

先日、バケットの残りを使って「メープルシロップのラスク」を作りました。伯母に教えてもらったレシピです。メープルシロップも冷蔵庫に置き去りにされてしまうアイテムなので、これぞ残り物レシピと言ったところでしょうか？これがまた美味しくて、食べ始めたらとまらないんです。しかし、炭水化物（パン）の上に甘～いシロップとグラニュー糖。。。大好きな「水曜どうでしょう」を愉しみながらのながら食いはよくよく考えると危険！！ラスクが残りわずかになったところで気付くわたくしでございました。　Sato

作り方は至って簡単です。 続きを読む →

この時期、家族に『クリスマス』を意識してもらえるように。。。　　　　　　　　　　　　　　

今年も我が家の玄関にクリスマスリースを飾りました。
ただのリースではございません。

わたくしのクリスマスプレゼントのおねだりの想いがたっぷりと詰まったリースにございます。　　　　　　　　　　　　　　　
気づいてくれているのかなぁ～Sato